海峡网讯（宋茶）香凝气聚，陈醇润活。1月18日下午，我国首部全品类老茶研究力作《中国老茶浅释》一书在福州首发，引发业界关注。该书由著名茶叶专家黄财标撰写，福建省科学技术出版社出版，中国工程院院士陈宗懋，安徽农业大学原校长、教授、茶树生物学与资源利用国家重点实验室主任宛晓春，中国科协荣誉委员、书记处原书记沈爱民为该书作序。全书16.8万字，图文彩印，32开本硬皮精装，装帧设计凸显老茶风。

　　我国是茶叶的故乡，自古茶人们有藏茶、存茶的风气，尤其是近十几年来，随着茶叶消费领域的进一步扩大，老茶的藏存品饮成为茶叶爱好者们展露饮茶资历与鉴茶功力的重要介质，更成为市场关心的话题。普洱茶、铁观音、白茶、武夷岩茶、坦洋工夫红茶、福州茉莉花茶等都先后制定发布了相关老茶、陈年茶标准，自发而成的老茶藏饮风气也逐渐演变成市场亟需研究的消费课题。

　　《中国老茶浅释》一书作者黄财标，现任福建省茶叶流通协会老茶工作委员会主任委员，曾长期担任福建省茶叶质量检测与技术推广中心原质量管理负责人、高级工程师，是省级技能大师工作室领办人，从事茶叶质量检测与审评专业30多年，积累了丰富的老茶研究、审评实践与思考，并参与老白茶、陈年茶冲泡品鉴，多项老茶、陈茶标准的起草与制定，举办老茶公益讲座，为老茶课题的研究和老茶文化的推广做出了积极有效的工作。

　　作者首次以茶叶全品类为对象，对“老茶”重新作了定义，提出了“第四维度茶”概念，以及“新茶与老茶不是一类茶”等创新性的观点，首次对老茶的品质类型作了提炼与归纳，以“重品质，轻年份”的理念，从10个方面构建老茶的体系，是学习与研究老茶的一本简明手册与参考书。

　　新书发布会由福建省茶叶流通协会指导，福建省科学技术出版社、福建省茶叶流通协会老茶工作委员会联合主办，闽茶文化传播推广中心承办，福州老语堂茶业有限公司协办。

　　发布会上，福建省茶叶流通协会潘文毅表示，悄然升温的老茶市场未来可期，但目前业界对老茶的研究缺乏体系架构，老茶市场的发展仍存在诸多不确定性。《中国老茶浅释》一书，从分类、品质、评价、贮存、品鉴与收藏等方面，建立老茶的认知体系，是国内首部全品类老茶研究力作。它的出版，有助于拓展老茶流通思路，一竞技app对推广老茶文化、开展老茶鉴评、规范老茶消费市场等，都将产生积极的影响，值得推荐。2025年福建省茶叶流通协会也将进一步联合各界力量，共同推动构建安全、规范、标准、健康的老茶流通市场，促进茶饮消费的多元化。

　　“让我们共同期待《中国老茶浅释》成为开启人们心中通往老茶世界大门的一把金钥匙。让更多人领略到老茶的独特魅力和跨越时空的韵味与情感。”福建科学技术出版社副社长、副总编刘深认为，黄财标先生以严谨的学术态度和独到的实践经验，定义了“香凝气聚，陈醇润活”的老茶特质，提出了“茶的第四维度”这一独特视角，强调了“重内质、轻外形，重仓储，兼年份”的新理念，并主导了老白茶等相关标准的制定，这些不仅填补了老茶领域的研究空白，也为茶文化的传承与发展开辟了新的路径。这种从科学认知与文化传承双重角度的探索，让人印象深刻。

　　发布会上，《中国老茶浅释》作者黄财标同本书责任编辑、福建科学技术出版社编辑部主任李景文，本书装帧设计福建师范大学美术学院客座教授、壹号艺术空间创始人杨赓，本书策划福建商中有道文化发展有限公司总经理、“侯官人”品牌创始人李增全以及福州老语堂有限公司总经理朱平，一竞技app分别从本书创作、编辑、设计、策划包装、出版等方面，分享了原创缘起以及在长达10个月的出版时间里历经6次修改、4个月装帧设计的各自心路历程。

　　农业农村部茶叶指导组专家、福建现代茶产业技术体系首席专家、福建省农业农村厅种植业技术推广总站研究员高峰，海峡两岸茶业交流协会副会长郑光生，福建省茶叶质量检测与技术推广中心主任兰元，福建农业职业技术学院教授、省级技能大师工作室领办人陈康，福建省茶叶学会副秘书长、老茶研究中心主任林杰，福州大学副研究员、国家一级评茶师许志铭，福建省茶艺师协会会长、省级技能大师工作室领办人张雪儿，福大大梦书屋总经理黄烨烽，福建省收藏家协会原会长周野、福建和富投资管理有限公司董事长林君以及茶道杂志、海峡网茶叶频道、岩茶教室等茶界、出版界、学界、投资界、媒体界人士出席了新书发布会。

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