一竞技片叶何以兴“大业”

  新闻资讯     |      2025-01-01 05:25

  自唐代起,武义就是有名的茶乡。改革开放以来,武义茶产业蓬勃发展,逐步实现了规模化经营、生态化种植、品牌化塑造及产业化升级。武义也相继荣获中国有机茶之乡、中国名茶之乡、中国茶文化之乡以及中国茶业百强县等殊荣。

  2024年,武义全县茶园种植面积达12.58万亩,产量2.03万吨,形成了“绿、红、白、黑四色齐全,春、夏、秋、冬四季生产,高、中、低档花色齐全”的产业发展格局,全产业链产值57.29亿元,茶产业已成为支撑武义6万茶农生计的农业主导产业。

一竞技片叶何以兴“大业”(图1)

  然而,随着近年来武义茶产业转型升级步伐的加快,产业效益增长停滞、产品附加值不高、区域品牌影响力不强等“成长的烦恼”日益显现,武义县委县政府深入调研后将茶产业发展困境归结为“四有四缺”,即“有产量、缺产值,有块头、缺龙头,有深度、缺厚度,有品质、缺品牌”。这一现状的形成,既受市场波动的影响,也受制于发展过程中的各种资源要素瓶颈。面对挑战,众多武义茶人正积极探索,力求在困境中寻求突破,开创茶产业发展的新篇章。茶香也怕“巷子”深武义茶乡之美,美在山水相依,云雾缭绕。山峦间轻纱漫掩,为12万亩茶园送去了灵动的滋养。

  “早在2001年,武义县就被正式命名为‘中国有机茶之乡’。”邓萍是武义县茶文化研究会副会长兼秘书长、县茶业协会执行会长,从机关退休多年来,她一直在努力推动武义茶“走出去”。从她多年推广武义茶的感受而言,“有机茶 ”的概念往往是“叫好不叫座”。

  “‘有机’概念指的是茶叶的生产、运输、制作全过程的评价标准体系,但消费者对‘有机’的感知却不强。”邓萍认为,这是武义有机茶本身品质高,但市场认可度不够的原因之一。要解决这个问题,还是要靠宣传营销方法的创新。“邀请消费者进园体验,或是认养茶园等创新模式,都能加深消费者对‘有机’的认同。”

  毕业于浙江农业大学(现浙江大学)茶学系的汤玉平,有着35年制茶经验,其经营的品牌“汤记高山茶”是武义中高端茶叶的代表之一。面对近年来萎缩的高端茶叶市场,他也坦言,“市场不缺茶叶,缺好茶叶。”

  “我们现在首先要保证‘活下去’。”随着茶叶供需关系的转换,几年前的“卖方市场”已经过渡到如今的“买方市场”,再加上各地茶叶的冲击,市场竞争越来越激烈,汤玉平对此深有感触,“‘汤记高山茶’一直走‘小而精’的道路,靠口碑、口感和品质赢得定价空间。”在很多像汤玉平一样的老一辈茶人看来,他们没有太多的试错空间,不敢在投资、营销上有太多“大动作”,“稳得住”才能“活得久”。一竞技入口然而,以结果导向来看,传统的营销方式显然无法突破现有瓶颈,难以在产值和品牌上跨过门槛。

  今年是“武阳春雨”名茶研制30周年。武义有各类茶企100多家,细分品牌不胜数,“武阳春雨”公共品牌经历30年跌宕起伏,至今依然是武义茶叶的典型代表。近年来,“武阳春雨”的品牌经营却陷入瓶颈——曾经“农产品大品牌”的定位偏差和缺少运营主体等客观问题,限制了品牌进一步发展壮大。武义大茶企选择主推自主品牌;小茶企希望借势“武阳春雨”,品质和定价却难以规范提升,品牌发展举步维艰。

  茶香也怕巷子深,这个“巷子”,既有产业转型升级之痛,也有品牌营销之困,更有打造产业链闭环之难。“武义茶产业发展要破局突围,还是需要政府、茶企、茶农、协会多方发力。”邓萍说。

  茶叶香飘“新赛道”“直播间的夫桑追 (男孩子) 布尼追 (女孩子) 们看过来,原产地正宗高品质桂花红茶支持免费试喝了!”在浙江武义浙星农业开发有限公司的直播间内,两名身着畲族特色服饰的主播正在吆喝主打产品桂花红茶,公司负责人蓝有明则在一旁当起了助理。

  “直播卖茶叶对我们而言是新赛道,每一场直播都能让我们有新收获。”尽管蓝有明习惯了为直播做幕后管理,但他也越来越深切感受到,要做好直播,必须自己站到镜头前亲力亲为。除了积极参加各种直播培训,他还与义乌工商职业技术学院建立了联系,打算以校企合作的模式培养一批年轻的带货主播。

  在蓝有明看来,做直播需要有一个固定的交流经验的圈子。“我希望政府能牵头组织一个常态化的学习交流平台和培训进修机制,共同开辟茶叶销售经营新渠道。”

  走进浙江武义骆驼九龙砖茶有限公司,企业负责人、80后“茶二代”祝斌凯正带着前来研学的义乌佛堂中学的学生参观制茶车间。“今年我们已经接待了1600多名研学的学生,还有很多旅行团正在对接。”祝斌凯说。骆驼九龙深耕茶旅融合,开设黑茶文化园、非遗茶空间,包含旅游、会议、住宿、培训、茶膳、研学等内容,定期开展茶道茶艺、黑茶标准化加工技术等技能培训和“茶主题集市”“茶+露营”等创意茶事活动,走出了一条“以茶兴业促共富,三茶融合谋发展”的特色产业之路。

  从父辈手中接过“船舵”的祝斌凯骨子里充满着闯劲,他认为茶叶目标客户不应局限于中老年人,要让目前的消费主力年轻人群体也爱上茶,这个市场潜力巨大。他主动入局新茶饮赛道,在武义古城开设茶空间,推出的黑茶冰淇淋捕获了很多年轻人的“芳心”,在杭州奥体中心莲荷里商圈开设了全新概念门店“墨茶客”,与上海当地奶茶品牌合作,谋划推出黑茶奶茶……这些尝试,让人看到武义未来茶产业的希望。

  这头,多家茶企把门店搬上直播间,大胆试水做强“销售端”;那头,武义县政府引导茶企集聚发展,把做大“生产端”作为提高整体核心竞争力的破题之策。

  正新屋村是武义最早一批入局茶产业的村之一,早在上世纪90年代就选出了 “迎霜”“ 龙井 43”“乌牛早”等适宜的品种进行繁育推广。现如今,在环绕正新屋的“万亩茶园”内,一个总投资2亿元、由多家武义龙头茶企参与建设的茶产业园正在冉冉崛起。

  “新厂房建成后,既能为一个上百人的直播团队提供场地,更能有效解决仓储库存问题。”武义方氏茶业有限公司负责人方理在正新屋村投资3200多万元建设新厂房,预计明年就能投产见效,此外,他还在建德、千岛湖等地投资建厂,不断更新茶叶生产线,开发桂花、栀子花、茉莉红茶等新口味茶饮,打造智能冷库供应链。

  “只有扩大有效投资,才能在竞争中赢得一席之地。”在方理看来,如今的茶产业发展更趋向工业化,“上游重资产投入可以降低远期成本,带来更强竞争力;下游经销商也更喜欢轻资产运营,缩短资金流转周期。”方理说,顺应趋势变化,走好“供应链整合”这一步,对今后茶产业发展很重要。

  “同行不是冤家,相互补台才能好戏连台,这就需要政府层面做好顶层设计。”祝斌凯建议政府部门可以有效组织国内各大头部新茶饮品牌来武义,看茶山、问车间、品茶叶,让更多武义的好茶叶进入他们的视野;同时,借金职大武义学院的东风,开设茶叶专业,为本地茶企培养更多相关的专业技能人才。

  众人拾柴火焰高,合力做茶茶更香。武义茶产业的高质量发展,离不开政府、企业、社会携手共进、向新而行。目前,武义县聚焦“稳链、强链、补链、延链”,制定了“2025年底,茶叶总产量稳定在2万吨,实现产值15亿元,全产业链产值超 60 亿元”的发展目标,积极谋划《茶叶全产业链培育行动方案》,打好夯实产业链根基、培育产业链链主、补齐产业链短板、延伸产业链空间等“组合拳”,不断加快武义茶产业高质量发展进程。

  茶叶,以一叶之轻,牵众生之口,从“茶叶”到“茶业”,漫长而艰辛,那些沉淀在茶园里的故事和精神,正逐渐被唤醒,等待续写新的篇章。